隐藏在保山巷子里的咖啡馆，绕三圈你也未必找得到
Hey保山
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村上春树说，如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。
对于保山人来说，咖啡未必是从小的记忆，却在近年来发展迅猛。尽管开店的初衷各有不同，咖啡馆里却尽显悠闲气息。
如果你正好喜欢咖啡文化，也很在意咖啡馆的颜值，可千万不要错过保山这家隐蔽度百分百的咖啡馆！
「皇甫咖啡馆」的前身是“研磨时光”，如今位于一处生活气息浓厚的居民区，由自家房屋改造而成，带有纯粹的家庭咖啡馆模样。
连锁的咖啡馆千篇一律，独立咖啡馆则更加真实的呈现出一种生活态度。
老板觉得将资金花在昂贵的租金上，倒不如更加专注于咖啡及产品本身，在小嘿哥看来，这是一种对自己产品品质非常自信的选择。
与「皇甫咖啡馆」缘起于“网红鸡脚”，寻觅的过程几经周折。
方正的吧台占据大厅的主场，顺着楼梯上去便是改造而成的“二楼”。小嘿哥偏爱这种复式结构，既能将空间利用的恰到好处，又能将楼上楼下的声音分隔开来。
颜色跳跃的沙发配上实木大板，极具设计感的灯饰与中式屏风的搭配，传统元素与现代设计手法的巧妙融合，让整个空间舒适明亮。
再往里走便是庭院，墙壁上挂满了BlingBling的小星星，抬头便能仰望星空，小嘿哥不禁窃喜又寻得一个聚会的好去处。
店内的咖啡以牛奶咖啡为主，咖啡豆是老板精挑细选的意式拼配豆。
牛奶咖啡 28元/杯
萃粉、打奶、融合，老板一边娴熟的操作，一边为小嘿哥讲解。
“每一杯奶咖都源自一杯好的espresso（浓缩），这也意味着一定要用新鲜的精品咖啡豆；如果说豆子不好的话，一杯奶咖是不合格的。”
在老板的教学下，先将上层的奶沫用匙搅开，再沿杯底搅匀即可享用。
小嘿哥迫不及待的尝了一口，奶香纯正，舌尖伴随淡淡的咖啡味，很适合入门的咖啡爱好者。
如果说奶咖注重的是花样，那手冲享受的则是制作过程。
手冲相比机器冲煮更具仪式感，简单质朴的方式便能体现豆子本身纯粹、原始的风味。
研磨粗细、水温、注水速度、水流的控制、冲煮时间，每一个细节都会影响一杯咖啡的风味。
最后呈现眼前的这杯颜色透亮的咖啡，若不是目睹制作过程，小嘿哥大概会误以为是一杯红酒。
单品咖啡-危地马拉 58/壶
入口柔滑，能直接感受到咖啡的果酸，于芳醇中略含碳烧味，如同巧克力的甜美和烟气混合在一起。啜第一口时，感受较为平淡，但随着咖啡慢慢冷却，你便会发现它的微甜并为其深度而惊喜。
冰咖啡 32/杯
独家自制的皇甫特调冰咖啡了解一下！冰咖啡专属于夏天？那可未必。
这是一杯春夏秋冬都喝得尽兴的咖啡，加入冰块，达到冷却的效果，却又不会过度稀释影响口感。
新鲜的奶油融合了可可粉的清香与巧克力酱的醇厚，细腻滑润。
另一款特调冰咖啡引起了小嘿哥的注意。
咖啡和蓝柑的渐变略带几分神秘，因搅匀后颜色神似“滇池水”，老板直接取名“滇池水”。不知道是不是加入蓝柑的原因，相比冰咖啡来说，口感更香醇。
若是喝腻了咖啡，也可以点一杯鲜榨橙汁来补充维C。
鲜榨橙汁 28/杯
比拳头还大的三个橙子，一巴掌来高的大杯橙汁，果真“橙”意满满~
新鲜饱满的进口澳洲橙，经过一番压榨后，以一杯橙汁的形式呈现在我眼前。一口下肚，甘甜畅爽，小嘿哥回过神来，追问老板“你刚刚没有加糖哈？”“我家的橙汁从来不加糖”，老板肯定的回答。
点上一杯你喜欢的咖啡，再来一份店里的甜点，开启美滋滋的下午茶时光。
抹茶千层 38元/份
千层的制作需要极大的耐心，抹茶控小嘿哥自然不会错过这份美味。
柠香芝士 28元/份
小嘿哥强烈推荐这款芝士，旁边的小花是用奶油点缀的，口感轻盈；蝴蝶结部分柠檬的清爽与芝士的香醇融合，入口细腻。
个人喜欢刚从保鲜柜取出时的口感，冰爽清新，记得趁“冷”吃哦！
当然，甜品可不光这两款，老板每天都会看心情做上几款，具体有些啥还需私聊老板或到店详询。
老板是位随性豪爽的姐姐，若是你只想找个消磨时光的好去处，那你来「皇甫咖啡馆」，点一杯饮品，便可从日出坐到日落；
若是你既不想喝咖啡，也不想喝店内的精酿，只想与好友分享收藏已久的好酒，那你也可以来「皇甫咖啡馆」
老板允许外带，且只收取少额开瓶费（小嘿哥亲测属实！）
「皇甫咖啡馆」远离闹市与喧嚣，尽显格调与闲适，为的就是提供一处让人心扎根的温暖场所。
不论是发呆、阅读、约会，还是商务洽谈，它都能带给你意想不到的惊喜。
毫不夸张的说，
这家店算得上学生党的福音！
凭“学生证”即可享受全场（酒水除外）
7折优惠！
当然，各位社会人的福利也是必不可少的~
本周末狂嗨指南，
进军“皇甫咖啡馆”，吃垮老板！
毕竟全天全场免费这样的事也是百年难遇
一、12月15日，到店可享全场免单；
12月16日，到店可享全场半价优惠。
二、12月15日-22日，分享此推文到票圈，
集齐28个赞，即可获赠奶咖一杯。
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热线：0875-2222942 18849820417
地址：金马中运往北500米怀德仁药房路口右转
第一个巷子口左转倒数第二家
（也可登录百度地图直接搜索）
作者：夏至
图片：董清
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